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感官分析方法有哪些

  • 更新時(shí)間:  2023-05-19
  • 產(chǎn)品型號(hào):  CSAS
  • 簡(jiǎn)單描述
  • 感官分析方法有哪些簡(jiǎn)介
    感官分析系統(tǒng)-CSAS-作為一種標(biāo)準(zhǔn)的食品感官分 析軟件,它涵蓋所有具有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或ISO標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的感官分析方法以及實(shí)驗(yàn)過程管理按照ISO或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)流程與要求設(shè)計(jì),含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)方法,能及時(shí)對(duì)感官評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和產(chǎn)生檢測(cè)報(bào)告
詳細(xì)介紹


感官分析方法有哪些簡(jiǎn)介

感官分析系統(tǒng)-CSAS-作為一種標(biāo)準(zhǔn)的食品感官分析軟件,它涵蓋所有具有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或ISO標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的感官分析方法以及實(shí)驗(yàn)過程管理按照ISO或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)流程與要求設(shè)計(jì),含有豐富的數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)方法,能及時(shí)對(duì)感官評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和產(chǎn)生檢測(cè)報(bào)告,具有流程化設(shè)計(jì)、規(guī)范化表格、檢測(cè)間隔可控、檢測(cè)活動(dòng)可管理等特點(diǎn),免去了以前自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),自己動(dòng)手輸入數(shù)據(jù)和進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,大大節(jié)省了人力和物力,已經(jīng)成為人的感官品評(píng)系統(tǒng)建設(shè)中很重要的一部分。


感官分析方法有哪些基本功能

(1)中文界面顯示;

(2)主要感官檢驗(yàn)功能(分析方法主要以國(guó)標(biāo)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù));

(3)感官數(shù)據(jù)收集、分析和結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析功能;

(4)資料信息提供、查詢功能;

(5)系統(tǒng)維護(hù)及升級(jí)功能。

感官分析方法有哪些參數(shù)

1、功能模塊

(1)感官檢驗(yàn)(主體功能模塊):至少含差別檢驗(yàn)、標(biāo)度檢驗(yàn)、描述性分析、消費(fèi)者測(cè)試等4類22種感官分析方法檢驗(yàn);每種方法具有實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、樣品準(zhǔn)備、過程評(píng)價(jià)與結(jié)果分析功能;

(2)信息查詢:含歷史實(shí)驗(yàn)查詢、感官分析方法簡(jiǎn)介.

(3)系統(tǒng)維護(hù):含通用實(shí)驗(yàn)信息維護(hù)、食品代碼維護(hù)、實(shí)驗(yàn)人員信息維護(hù)、系統(tǒng)使用權(quán)限管理。

2、性能特點(diǎn)

(1)中文操作系統(tǒng);

(2)按照B/S結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),只需安裝在服務(wù)器上,即可在局域網(wǎng)多臺(tái)電腦通過瀏覽器訪問;

(3)按照感官評(píng)價(jià)員、感官分析師與系統(tǒng)管理員進(jìn)行角色劃分與權(quán)限管理,可批量導(dǎo)入評(píng)價(jià)員信息;

(4)顯示樣品制備表、樣品提供表、評(píng)價(jià)員回答表、評(píng)價(jià)結(jié)果匯總表、評(píng)價(jià)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表、感官檢驗(yàn)報(bào)告;

(5)設(shè)置評(píng)價(jià)員休息時(shí)間;

(6)不同級(jí)別評(píng)價(jià)員人員信息管理;

(7)歷史實(shí)驗(yàn)內(nèi)容查詢;

(8)評(píng)價(jià)員在線提交評(píng)價(jià)結(jié)果;

(9)感官分析師動(dòng)態(tài)、實(shí)時(shí)查看評(píng)價(jià)員的實(shí)驗(yàn)結(jié)果;

(10)內(nèi)置數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)算法,自動(dòng)進(jìn)行結(jié)果統(tǒng)計(jì)。

3、技術(shù)參數(shù)

(1)軟件環(huán)境:操作系統(tǒng)支持多種操作系統(tǒng),如windows 2000、windows 7、windows 10等;

(2)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境:瀏覽器支持多種瀏覽器環(huán)境,如IE6.0、IE8.0、360瀏覽器、搜狗瀏覽器、Google瀏覽器等主流瀏覽器;

(3)支持海量數(shù)據(jù)的處理;

(4)支持100用戶并發(fā)量。

(5)應(yīng)用領(lǐng)域:水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、冷凍飲品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果、肉及肉制品、糧食及糧食制品、烘培食品、乳及乳制品、調(diào)味品、脂肪、油和乳化脂肪制品、飲料類、酒類、可可制品等

4、配套服務(wù)

(1)現(xiàn)場(chǎng)安裝及配置系統(tǒng);

(2)系統(tǒng)操作使用培訓(xùn);

(3)系統(tǒng)用戶操作手冊(cè)及實(shí)驗(yàn)流程演示視頻;

(4)感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)知識(shí)培訓(xùn);

(5)軟件/數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)無(wú)加費(fèi)項(xiàng)目,全部都可以正常使用;如有后續(xù)更新,免費(fèi)升級(jí)。

















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